Avez-vous récemment fait l’acquisition d’une nouvelle plaque à induction ? Si c’est le cas, vous vous êtes sûrement posé la question de la compatibilité de vos casseroles actuelles avec ce nouveau système de cuisson.
Contrairement aux plaques de cuisson traditionnelles, l’induction fonctionne selon un principe magnétique qui requiert l’utilisation de matériaux ferromagnétiques spécifiques. Toutes les casseroles ne sont donc pas adaptées à ce mode de chauffe innovant !
Pas de panique cependant, il existe différentes astuces pour rendre vos ustensiles de cuisine compatibles avec l’induction. Dans cet article, nous allons voir ensemble comment identifier les casseroles inductibles et surtout, les solutions efficaces et économiques qui s’offrent à vous pour réutiliser vos précieux alliés de cuisson sur cette technologie moderne.
Comment savoir si mes casseroles sont compatibles avec l’induction ?
La première chose à faire est de vérifier le matériau de votre casserole. Pour être compatible avec l’induction, le fond de votre casserole doit être fait d’un matériau ferromagnétique comme l’acier, la fonte ou l’acier inoxydable. Les matériaux ferromagnétiques sont ceux qui sont attirés par un aimant. ( voir plus sur les meilleures marques des casseroles en inox )
Un simple test pour vérifier la compatibilité de votre casserole avec l’induction est l’essai de l’aimant. Prenez un aimant et placez-le au fond de votre casserole. Si l’aimant colle, votre casserole est compatible avec l’induction. Si l’aimant ne colle pas, votre casserole n’est pas compatible avec l’induction.
A Lire aussi : Quel couscoussier à induction choisir ?
Puis-je utiliser mes casseroles en aluminium, cuivre ou verre sur une plaque à induction ?
Malheureusement, ces matériaux ne sont pas ferromagnétiques. L’aluminium, le cuivre et le verre ne fonctionneront pas sur une plaque à induction. Ces matériaux ne sont pas attirés par un aimant et ne peuvent donc pas capter le champ magnétique généré par la plaque à induction.
Il existe cependant certaines exceptions. Par exemple, certaines casseroles en cuivre ou en aluminium ont un fond en acier inoxydable qui les rend compatibles avec l’induction. De même, certaines casseroles en verre ont un fond en acier qui les rend également compatibles avec l’induction.
A Lire aussi : 3 Top tajines en terre cuite à induction
La solution : un Disque adaptateur pour plaque induction
LES MEILLEURS A VOIR
| NOM DU PRODUIT | VOIR L'OFFRE | |
|---|---|---|
Top  | Adaptateur de plaque à induction Bialetti Moka pour utiliser des cafetières et des ustensiles de cuisine, acier, 13 cm - Noir | AFFICHER LE PRIX SUR AMAZON |
  | Adaptateur Induction,Disque convertisseur de Plaque de Cuisson à Induction, Plaque de Diffusion de Chaleur, avec poignée et Base séparables (24cm) | AFFICHER LE PRIX SUR AMAZON |
  | Rosenstein & Söhne Disque adaptateur pour plaque à induction | AFFICHER LE PRIX SUR AMAZON |
Si vous avez une casserole que vous aimez mais qui n’est pas compatible avec l’induction, ne vous inquiétez pas. Il existe plusieurs solutions pour rendre votre casserole compatible avec l’induction.
L’utilisation d’un adaptateur est l’une des méthodes les plus répandues pour rendre une casserole compatible avec l’induction. Cet adaptateur, également appelé diffuseur de chaleur, est un disque métallique composé d’un matériau ferromagnétique.
Placé entre la plaque à induction et le fond de la casserole, il va capter le champ magnétique généré par la plaque, puis transmettre cette chaleur à la casserole posée au-dessus.
Le diffuseur fait donc office d’intermédiaire en conduisant le champ magnétique jusqu’au récipient, permettant ainsi de chauffer des casseroles non compatibles à l’origine avec la technologie à induction.
Plus de sources :