Mme Rosa la reine des burritos sobaqueros de San Luis devient une star de TikTok

La vie de Mme Rosa Elena Figueroa a été transformée du jour au lendemain grâce à une simple vidéo TikTok. Cette résidente de San Luis Río Colorado, âgée de 52 ans, tenait depuis des années un modeste stand de burritos sobaqueros dans une ruelle de la ville. Mais tout a changé lorsqu’une cliente, Iliana Félix, a partagé une vidéo montrant Mme Rosa en train de cuisiner ses fameux burritos.

En seulement quelques jours, la vidéo est devenue virale sur TikTok avec plus de 4,3 millions de vues. Des milliers de commentaires d’utilisateurs du monde entier louaient la cuisine traditionnelle de Mme Rosa et les tortillas sobaqueras faites à la main. Certains habitants de San Luis mentionnaient même connaître personnellement la désormais célèbre vendeuse de burritos !

Originaire de Magdalena de Kino dans l’État de Sonora, Mme Rosa a appris ses talents culinaires de sa mère et sa grand-mère. Les sobaqueras – un type de tortilla épaisse cuite sur un grill – font partie intégrante de la gastronomie de Sonora. Les burritos sobaqueros, garnis de viande, haricots, guacamole et autres ingrédients, sont un régal apprécié dans toute la région.

Dans la vidéo TikTok, on peut voir Mme Rosa expliquer avec passion les secrets de ses sobaqueras : la pâte à base de farine de blé qu’elle pétrit à la main et cuit minuteusement sur le gril pour obtenir la texture parfaite. Elle dévoile également trois de ses délicieux ragôuts – tinga, chorizo et bœuf – dont elle garnit ses savoureux burritos.

Suite à son succès soudain sur les réseaux sociaux, des dizaines de nouveaux clients font maintenant la queue devant son stand dès 8h du matin. Certains viennent de loin rien que pour goûter ses fameux burritos après avoir vu la vidéo. Très touchée par cet élan d’amour pour sa cuisine traditionnelle mexicaine, Mme Rosa envisage désormais d’agrandir son commerce pour pouvoir servir tous ces nouveaux fans !

Grâce aux réseaux sociaux, cette humble vendeuse de rue est ainsi devenue une véritable vedette locale du jour au lendemain. Son authentique cuisine mexicaine séduit désormais des milliers de personnes à travers le monde. Et ce n’est probablement que le début des aventures culinaires de la reine des burritos sobaqueros de San Luis : Mme Rosa Elena !

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