Le chocolat chaud est une boisson très prisée pour son gout et ses vertus apaisantes. C’est une boisson chaude faite à base de lait, de chocolat ou de cacao. Le mélange peut être plus ou moins dilué. La préparation du chocolat chaud peut se faire avec des machines. Quelles sont les meilleures machines pour préparer du chocolat chaud ?
LES TOP SUR LE MARCHE
| NOM DU PRODUIT | VOIR L'OFFRE | |
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Top  | SEVERIN Émulsionneur de lait Spuma 700 Plus 500 W, Mousseur de lait à induction, Mousseur à lait électrique, Chocolatière 700 ml, 13 programmes, inox/noir, SM 3587 | AFFICHER LE PRIX SUR AMAZON |
  | Riviera-et-Bar BCL540 Chocolatière et Emulsionneur Induction | AFFICHER LE PRIX SUR AMAZON |
  | SEVERIN Emulsionneur de lait Spuma 500, Mousseur de lait à induction 500 W, Mousseur à lait électrique, Chocolatière 500 ml, 3 programmes, inox/noir, SM 3585 | AFFICHER LE PRIX SUR AMAZON |
  | Solac MH9100 Choco-latte - Chocolatière/Émulsionneur à lait 250W, Capacité de 1L - Blanc (noir) [Classe énergétique A] | AFFICHER LE PRIX SUR AMAZON |
SEVERIN
Fabriqué avec de l’acier inoxydable, l’émulsionneur de la marque SEVERIN est doté d’une puissance de 500 watts. C’est un appareil qui résister aisément à l’épreuve de la rouille. Il est aussi facile à nettoyer. Il a une contenance de 700 millilitres. C’est un dispositif programmable. ( Lire Plus sur les pompes à nutella )
Mousse au chocolat, mousse de lait chaud ou froid, lait au chocolat : 13 programmes y sont intégrés. L’émulsionneur de lait Spuma, empêche le lait de bruler grâce à un procédé de cuisson par induction.
Avec son bouton de commande et son écran OLED, on n’éprouve aucune difficulté à l’utiliser. Il est livré avec 3 accessoires interchangeables : anneau lisse pour chauffer, anneau dentelé pour mousser et couvercle pour faire fondre le chocolat.
Les Avantages
- Puissance de mélange élevée
- Facile à nettoyer
- émet très peu de bruits
Les Inconvénients
- L’appareil vibre beaucoup au cours de son utilisation
- Son temps de chauffage est long
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Riviera-et-Bar
Doté d’une puissance de 650 watts, l’émulsionneur Riviera-et-Bar est capable de réaliser 4 préparations différentes. Il sert à la fois d’émulsionneur de lait, prépare du chocolat chaud, du lait chaud et émulsionne aussi le lait froid.
L’appareil permet d’implémenter différentes préparations au chocolat : poudre, pistole, pépites, copeaux et carrés entiers. Par ailleurs, il fonctionne dans un silence plat. Sa contenance varie d’une capacité minimale de 200 ml à 600 ml.
Il est livré avec quelques accessoires : un pot à lait, fouet mousseux, et un couvercle facile à nettoyer. Préparez n’importe quel type de lait avec Riviera-et-bar BCL540 : lait de type animal, lait en poudre, cacao en poudre ou cacao soluble.
Les Avantages
- Appareil facile à nettoyer avec sa conception en acier inoxydable
- Possède 4 différentes fonctions
- Doté d’une fonctionnalité arrêt-automatique
Les Inconvénients
- Onéreux
- Le mode d’emploi est peu explicatif sur les fonctionnalités de l’appareil
Qu’est-ce qu’une machine pour chocolat ?
Une machine à chocolat chaud ou une chocolatière est un dispositif électrique qui permet de préparer son chocolat chaud en peu de temps. On le préparait jadis au microonde.
Aujourd’hui, vous disposez d’une machine capable de réaliser plusieurs recettes en un temps record. On peut y réaliser également des émulsions de lait et des préparations chaudes ou froides. ( Lire plus sur les mini blender pour réaliser ses smoothies )
Quels sont ses différents types ?
En général, les chocolatières diffèrent l’une de l’autre par leurs fonctionnalités. Certaines fonctionnent grâce à une résistance chauffante. Le chocolat préparé ainsi demeure toujours chaud après préparation. D’autres chocolatières chauffent directement le liquide dans leurs récipients. Il existe aussi des chocolatières qui fonctionnent au bain-marie.
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Comment fonctionne-t-elle ?
La chocolatière est fortement utilisée dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie. Son mode de fonctionnement est très simple. Toutes les boissons chaudes au chocolat sont préparées à base de lait. Il conserve également la préparation à température idéale.
Pour son utilisation, il suffit de mettre les ingrédients dans la machine. Par la suite, choisissez le programme que vous désirez. La machine travaille toute seule.
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Comment L’utiliser Proprement ?
Électrique ou Manuel : Quel modèle à privilégier ?
Entre un modèle électrique ou manuel, le choix dépend de votre disponibilité. En effet, une préparation manuelle demande beaucoup plus d’attention depuis le début jusqu’à la fin de la préparation. Par contre, les modèles électriques sont peu contraignants.
Le choix est donc vite fait. Il ne faut pas négliger aussi le fait que le choix de l’appareil dépend du budget. Les chocolatières électriques sont un plus cher que celles qui sont manuelles. Pour finir, leur entretien n’est pas aussi aisé que les dispositifs électriques.
Comment bien nettoyer son appareil à chocolat chaud ?
Lorsqu’on laisse trop de traces de lait dans la chocolatière, cela peut engendrer sur le temps des odeurs nauséabondes. Il est alors important de savoir nettoyer à la perfection sa chocolatière. Le nettoyage se fait de deux façons.
Pour les machines à chocolat soluble, la maintenance n’est pas très compliquée. Il suffit de passer un coup d’éponge sur la partie utilisée et de bien rincer le tout avec de l’eau. La partie contenant le moteur est essuyée avec un chiffon doux.
Les chocolatières électriques de type laitière demandent un peu plus d’attention. Il faut utiliser un liquide vaisselle et un détergent alimentaire pour nettoyer le tout. Le robinet d’écoulement ne doit pas être omis.
Peut-on faire un chocolat chaud avec une machine à café ?
Il est bien possible d’obtenir du chocolat chaud avec une machine à café. Pour cela, il faut remplir la cafetière d’eau, verser la poudre de chocolat dans la cafetière et laisser tourner. Lorsque toute la poudre de chocolat est dissoute, vous obtenez votre chocolat chaud. Vous l’aurez remarqué, pour cette préparation, il faut utiliser uniquement la poudre de Cacao.
Quel chocolat en poudre pour un bon chocolat chaud ?
Il existe trois types de poudres de chocolat pour un bon chocolat chaud. La poudre de chocolat au lait est reconnue pour sa bonne saveur crémeuse. Le chocolat noir quant à lui est réservé à ceux qui désirent une saveur authentique.
Quant au chocolat blanc, il est fabriqué avec du beurre de cacao et est beaucoup plus sucré. En fonction de la saveur désirée, il faudra effectuer un choix judicieux.
Où les Trouver ?
Apart Amazon , vous pouvez les commander chez Darty , Boulanger ou Leclerc .