Dernière mise à jour août 29, 2025
Sans doute l’un des grills les plus polyvalents du marché, le mini kamado est un essentiel à disposer si vous êtes un inconditionnel des barbecues. Inventé il y a plus de 3000 ans, le kamado n’a rien perdu de son charme. Dorénavant, il existe sous une pluralité de modèles. On en parle davantage ici.
LES TOP
Qu’est-ce qu’un mini Kamado ?
Avec ses racines japonaises, le mini kamado est en réalité un barbecue tout en céramique avec des finitions soit en acier inoxydable, soit peinte. Sa forme d’œuf le rend particulièrement intéressant d’autant plus qu’il a réussi à reléguer au second rang les traditionnels barbecues.
Polyvalent, il est surtout facile et agréable à utiliser. Que ce soit pour rôtir, griller, fumer ou cuire, le mini kamado est adapté. Même si la plupart des modèles fonctionnent au charbon, il n’est pas rare d’en voir certains qui roulent au bois.
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Quels sont ses avantages et ses utilisations ?
Le mini kamado comme précédemment signifié est polyvalent et à même de servir à plusieurs fins. Il peut servir à la cuisson traditionnelle des aliments d’une part.
D’autre part, il peut être affrété à des missions de grillage, de rôtissage, de fumage ou encore converti en four traditionnel. Les avantages inhérents à son utilisation sont nombreux. En voici quelques-uns.
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Le kamado est ultra performant
La plupart étant muni d’un thermomètre interne, il est possible de cuire des aliments jusqu’à 350 degrés tout en maintenant la température comme dans un four électrique.
Quoi que le prix pour l’avoir est relativement élevé, son utilisation reste agréable et surtout rentable à la longue.
Le kamado est polyvalent
Véritable chef d’œuvre, le mini kamado se prête à toute une pléthore de missions. Fumer, griller, rôtir, rien ne lui est impossible. Des légumes en passant par la viande ( voir plus sur les meilleures trancheuses à jambon ) sans oublier les poissons ou encore les fruits de mer, tout y passe.
Comment bien choisir son mini barbecue kamado ?
Taille
Le choix d’un mini barbecue kamado dépend avant tout de la taille de la grille et du diamètre de cuisson. Les modèles compacts de 30 à 35 cm sont particulièrement adaptés pour une utilisation en petit comité, de une à quatre personnes.
Ils conviennent parfaitement aux balcons, terrasses ou comme second barbecue portable. Avec un diamètre de 35 cm, il est déjà possible de cuire un poulet entier accompagné de légumes, de pommes de terre ou même de frites.
Pour une capacité un peu plus généreuse, les kamados de taille moyenne offrent un diamètre de 40 à 47 cm, suffisant pour cuisiner pour quatre à six convives. Une grille de 46 cm permet par exemple de préparer des repas complets pour six à huit personnes, tandis qu’une grille de 50 cm peut satisfaire jusqu’à dix convives.
Ce critère de taille doit donc être directement lié à vos habitudes culinaires et au nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez régulièrement.
Matériaux
La qualité de fabrication est essentielle dans le choix d’un kamado. Sa structure doit être réalisée à partir de matériaux capables de supporter des températures extrêmes, comme la céramique épaisse, les matériaux réfractaires, la terre cuite traditionnelle, le béton ou encore la fibre de céramique.
Il est fortement recommandé d’opter pour de la céramique véritable et robuste, associée à des éléments métalliques en acier inoxydable pour garantir la durabilité. Le diamètre extérieur du kamado ne doit pas être votre seul critère : l’épaisseur de la céramique joue un rôle crucial dans la rétention et la répartition de la chaleur. Comme il peut être difficile de juger la qualité de la céramique au premier coup d’œil, il est préférable de se tourner vers des marques reconnues et fiables.
Les marques fiables
En 2025, certaines marques continuent de se démarquer par la qualité de leurs barbecues kamado. Parmi les références incontournables, on retrouve Kamado Joe, Monolith, The Bastard et Grill Guru, toutes appréciées pour la précision de leur système de cuisson et leur robustesse à l’épreuve des saisons. Big Green Egg reste également une valeur sûre pour les passionnés.
Cette année, Monolith a marqué l’actualité en lançant le modèle ONE-55 monolith , une version améliorée du Basic qui combine performance et accessibilité. Ce nouveau kamado offre sans doute l’un des meilleurs rapports qualité-prix de sa catégorie, confirmant la réputation de la marque allemande sur le marché européen.
Performances
La performance d’un kamado repose principalement sur sa capacité à maintenir une température stable. Les meilleurs modèles sont conçus en céramique capable de résister à des températures allant jusqu’à 400 °C.
Grâce à leur conception ovoïde et à leurs systèmes de ventilation haute et basse, ils permettent un contrôle précis de la chaleur, qu’il s’agisse de cuire à basse température ou de saisir des viandes à feu vif.
Ce type de barbecue offre une isolation thermique remarquable qui limite les pertes de chaleur et assure une cuisson homogène des aliments. C’est cette maîtrise de la température qui rend le kamado si populaire auprès des amateurs de cuisine extérieure.
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Comment l’entretenir et le nettoyer ?
Une fois le bac à cendre vidé, il est recommandé de nettoyer le mini kamado à l’aide de l’eau et du savon.
Question d’atténuer les fissures capillaires le long de la céramique, vous pouvez passer de l’huile sur la façade extérieure du Forest. Lorsque vous ne vous en servez pas, tâcher de le mettre à l’abri des intempéries.
AVIS SUR QUELQUES MARQUES TENDANCE DU MARCHE
GrillChef
Il s’agit là d’une version miniature du traditionnel barbecue traditionnel ( voir plus sur les tourne broches méchoui ) . De couleur noire avec des finitions en acier inoxydable, ce mini kamado se veut pratique. La grille émaillée dont il est doté le rend parfait pour la cuisson à l’extérieur. Que ce soit sur votre terrasse, dans votre arrière cours ou dans votre jardin, vous pourrez valablement vous servir de votre mini kamado.
Il est par ailleurs doté d’un curseur de ventilation tout en acier inoxydable, lequel permet de définir la température de cuisson. Très tendance, ce type de mini kamado est polyvalent dans la mesure où il est à même de servir à fumer ou encore à cuire.
KAMADO BONO
Proposé à la vente par la marque KAMADO BONO, ce barbecue en céramique est polyvalent et adapté à une pluralité de tâches culinaires. Vous pourrez vous en servir, que ce soit pour fumer de la viande, griller du pain ou cuire d’autres aliments. Compact, il est tout en céramique et peut servir partout peu importe le terrain.
Que ce soit lors des réunions ou des escapades en famille, le KAMADO BONO Barbecue en céramique pourra servir. Accompagné d’accessoires utiles dont un déflecteur de chaleur, un thermomètre interne ainsi que des grilles de cuisson, ce mini kamado est garanti à vie. Nous vous le recommandons fortement.
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Où l’acheter ?
Pour s’offrir un petit kamado , Apart Amazon , vous pouvez le trouver chez Lidl , Action ou Carrefour .